关注:513 2016-01-22 10:26

为什么猪越来越难养?

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 现在养猪越来越难了,这是这个行业里每一个从业者的共识,不论是散户饲养或者规模养猪,都有共同的感受,现在的问题是,猪为什么越来越难养?怎样才能把猪养好?因为只有把猪养好了才可能赚到钱!

猪为什么越来越难养?

这个问题的答案大概有以下几个方面:

1、猪病越来越多,混合感染和继发感染是当前养猪难的第一位原因

改革开放之前,我国养猪生产的规模没有现在大,年出栏育肥猪也就在1~2亿头, 1978年生猪出栏1.61亿头,当时的出栏猪主要是肉脂兼用型,瘦肉率通常不足60%。随着改革开放的深入,人们收入增加,改善生活水平的愿望越来越强烈,需要更多的瘦猪肉,因此,从世界各地引进了大量的瘦肉型品种猪,现在我国养猪生产的主导猪品种基本没有一个是我国的地方猪品种或所谓的培育品种。引进国外猪品种带动了我国瘦肉型猪的生产发展,推进了我国工厂化养猪生产的进程,但与此同时,引进了大量的猪病。改革开放前,我们养猪生产的猪病主要是猪瘟、猪肺疫、猪丹毒和仔猪副伤寒,猪场完全可以非常有效地控制(猪瘟),有的疫病也比较容易治愈(猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒等),对养猪生产基本没有产生过危害,更没有出现过如同2006年那样影响范围广的猪病。现在则不然了,猪病太多了,危害最为严重的猪瘟变成非典型了,又出现多种严重危害养猪生产安全的猪病:蓝耳病(还在发生变异)、圆环病毒感染、伪狂犬病、猪流感、细小病毒感染、萎缩性鼻炎、传染性胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌感染、链球菌病感染等等,而且感染形式复杂化,要么是混合感染(主要是病毒),要么就一定会是多病原(主要是细菌)的继发感染,单一病原感染的情况基本上不存在,以至于通过临床剖检,看什么病像什么病(主要脏器的出血性素质变化已经不具有特异性了),通过实验室检验,一定是多病原感染。由于疫病种类太多,(如蓝耳病、圆环病毒感染等)没有便捷可操作的控制办法,所以,养猪人都抱怨:猪越来越难于饲养,控制疫病非常难,难于上青天!

2、免疫抑制类病毒是造成猪群持续感染的真凶

1996年,我国开始流行猪繁殖和呼吸障碍综合征,又称蓝耳病,自此,猪病的流行和危害“更上一层楼”,由于蓝耳病病毒,还包括猪瘟病毒、伪狂犬病毒、猪流感病毒,都可以影响猪的免疫功能,又称为免疫抑制病毒,一旦被这类病毒感染后,猪的免疫能力下降,免疫应答水平降低甚至丧失,因此猪完全被暴露在多病原包围的环境中,结果只能被感染发病,造成的危害是持续的和持久的,成为生产安全的持续杀手。现在我国的养猪生产被这类病原感染的现象是十分普遍的。更为困难的是到目前也没有研制出非常有效的特异性免疫制品(疫苗)供生产中使用,因此现在养猪生产中控制疫病需要多种办法,使用多种药品。

3、高生产力水平的瘦肉型猪对饲养管理条件有更高的要求

现在养猪生产采用工厂化生产工艺,对猪品种要求很高,要求产仔数量多(每窝产仔11~12头,每年产仔2.3~2.5窝)、生长速度快(每天长1公斤)、饲料转化率高(2.5公斤饲料长1公斤活重)、肉质品质好(肌间脂肪)等等。现代的瘦肉型猪品种的遗传潜力可以实现这样的目标,但必须配套相应的环境条件(营养和饲养、环境控制等),和减轻不良环境的刺激。在传统养猪生产中,一般的饲料,甚至不用全价饲料就可以把猪养好,但是饲养瘦肉型猪就很不一样了,如霉菌毒素影响问题,在传统养猪生产中基本没有什么影响,但现代养猪那就是一个大事情了,以至于检查饲料是否被霉菌污染成为常规工作之一,一旦被疏忽就可能出现问题,2006年出现的高热病,诱发原因之一是霉菌毒素污染玉米。在组织现代化养猪生产中,对饲料、饮水、密度、温度、有害气体等都有严格的要求而且必须执行,还有为了预防疫病的发生,在饲料或饮水中添加抗生素、营养增强剂、免疫增强剂、抗应激制剂等等,而且产品花色很多,推销人员如同蚂蚁一样多,介绍产品口如悬河,多种产品良莠参杂,造成猪场管理者眼花缭乱,怎样把握?难呀难!

4、在切断传染锁链上缺乏有效的控制机制

传染病流行离不开传染源、传播途径和易感动物这三个环节,这三个环节构成传染病流行的传染锁链,因此控制疫病也必须从有效切断传染锁链的角度考虑。从扑灭传染源的角度来讲,必须首先解决种猪场带毒(病)生产的问题,种猪场是养猪生产的源头,我国有庞大的种猪生产规模,2007年我国种猪场4478个,当年出栏种猪近1120万头,相当全年存栏母猪数量的25%,种猪场的影响已经覆盖全国,种猪的健康水平影响全国养猪生产的安全,至关重要。但事实上,相当多的种猪场同样存在多种疫病感染和带病生产的问题,种猪场应该为传播猪病承担第一位责任。为了有效控制疫病影响,把种猪场的健康管理起来十分必要。现在舆论讲,散户饲养是造成疫病的流行源头(散户是弱势群体,政府和舆论怎么说他们也没有办法反驳),这实在有些不公平,一个傻子都知道的问题是,散户的猪一定来自大猪场和种猪场,猪病一定是他们带来的!

扑灭传染源的第二个问题就是染疫猪的合理扑杀补贴和及时到位。为了在最短的时间控制和扑灭疫病,获得疫情信息是非常重要的,现行的疫情报告制度依靠养殖场户自觉报告和各地的动物卫生监督部门监督发现。实践中,饲养场畜主是最先获得猪群疫病信息,甚至也知道得了什么病,本来他们应该最先报告给有关部门,并采取有效措施控制疫情,但是现行疫病报告制度没有给报告人带来任何帮助,报告人没有因为报告疫情而得到必要帮助(如治愈疾病),也没有因为报告疫情扑杀染疫猪而得到合理的经济补偿,反而带来一系列麻烦,(配合扑杀染疫猪、追查疫源、划定封锁、主管部门的批评等)畜主不但承担经济损失,还要搭上时间等。如果将病死猪卖了,不仅可以得到经济收益(那怕少一点),当追究他时,他完全可以用“不知道”而搪塞,而疫病管理部门对此没有一点办法,(甚至管理部门也不乐意知道,因为知道后也必须逐级上报,谁也不乐意报告本地有疫情!现行的疫病管理办法是报告制度,报告了就有,不报告就是没有,其实不报告不一定没有!)这样做的结果是扩大了疫病的传播。

怎样才能把猪养好?

由于猪很难养,因此养好猪很难!但是可以养好的。

1、在当前,几乎所有猪场都是蓝耳病感染阳性场,因此就要解决感染阳性猪场的稳定生产问题。首先说明这是没有办法的办法,感染阳性猪场的生产力水平一定不如感染阴性猪场的生产水平(如果有条件有技术还是要饲养感染阴性的猪)!一个猪场只要是感染阳性场,一定会在常年生产过程的某个时期(比如暑期、冬季等),出现或轻或重的症状,主要就是配种妊娠率降低、产活仔猪数减少、弱仔猪(哺乳或保育)增多死亡增多。感染阳性猪场的稳定生产的核心是改善饲养管理和减轻持续感染压力。改善饲养管理,如全价营养、确保饲料的质量(如不发生霉变)确保饮水的数量和质量,改善猪舍的卫生环境(清扫和消毒)和空气质量(如有效通风保温、清除有害气体,降低猪舍湿度等),改善猪群密度,合理组织生产流程,减轻转群等生产环节造成的应激。在必要的情况下服用必要的抗应激、免疫增强类及保健制品,以减轻继发感染。

为了减轻猪场的持续感染,尽可能减少引种,必须引种时,一定坚持有效检疫、隔离及驯化技术,而且要杜绝多猪场引种。

2、在养猪生产中,坚持实行全进全出、多点生产方式,分胎次饲养技术,采用这些技术和生产工艺可以有效减轻感染压力。

3、为了减轻感染压力,根据目前的技术水平可以选择猪病净化技术,把某些疫病感染阳性猪场转变为阴性猪场,当前比较成熟的技术是伪狂犬和猪瘟的净化,净化这两种疫病,不仅直接消除疫病影响,而且可以减轻混合感染的机会,将在很大程度上减轻猪场的感染压力,有效提高猪场的生产水平。

这两种疫病的净化工作可以首先选择感染压力比较小,技术水平比较好的的猪场进行,选择检测水平比较可靠,服务意识比较强,技术队伍有保证,产品质量(试剂盒)稳定的实验室(公司)开展净化工作。净化这两种疫病并能够长期保持,将在很大程度上实现猪场稳定生产的目标。

4、为确保生产稳定,不能仅仅依靠临床技术诊断猪病,一定采用实验室技术对影响本场养猪生产的主要疫病主要进行计划检测,根据检测结果对猪群健康状况给出评价,作出科学预警,并确定相应的免疫程度实现科学免疫,有效免疫。在开展实验室检测的同时,可以开展药敏试验,杜绝盲目用药。

5、建立科学的防疫制度,杜绝外源性传染源进入猪场,主要是在销售环节,有条件的猪场(规模比较大),可以单独设立销售处,把需要销售的猪转移到该地方饲养,杜绝外来车辆进入猪场生产区,禁止闲杂人员进入猪场,猪场不在市场上购买猪肉食品等。